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 麺屋 夢創 四国遠征第六弾 愛媛編V 其の壱拾二

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真醤油らーめん \730




麺屋 夢創 blog
所在地:愛媛県伊予郡砥部町拾町20 リバーサイドS.C.内 map
電話番号:089-957-8771
営業時間:11:00-15:00 17:30-23:00 ※土日通し営業
店休日:火曜日
駐車場:有
最寄駅:JR予讃線 北伊予駅より徒歩52分4.2km
開店日:2009年11月26日

<忘備録>
・(2011.06.**)
 この店もどういう動機で選んだのか自分でも確かではない店。 店構えから資本系であることが伺えますが、資本系だからと言っても結構イケてる店もあると思っているので、 『当たり』であることを祈っての入店 。メニューは何を選ぶか少し迷うが、筆頭の「真醤油らーめん」を注文 。トッピングの盛り付けや、芝海老・数種の節類をまぶしてあるところなど如何にも今風な作りだが、 正直な感想、ベースとなる動物出汁がイケていない。 訪問した時間帯のせいか、煮詰まってぼやけたような味わいで、醤油ダレもカドが立っているというか、しょっぱい。 即ち、装飾品(トッピングや魚粉類)で取り繕ったところで、どうにもならない。


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