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 えひめ本気麺 四国遠征第六弾 愛媛編V 其の壱拾参

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こってり本気麺 \780




えひめ本気麺
所在地:愛媛県松山市三番町2-5-19 map
電話番号:089-946-3636
営業時間:11:30-15:00 17:30-翌3:00
店休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:伊予鉄城南線 大街道電停より徒歩5分450m
創  業:2010年8月

<忘備録>
・(2011.06.**)
 遠征直前に急遽ピックアップした店で、トレーラーを改装して作られた店舗。 "こってり"というキーワードに釣られての訪問。よって「こってり本気麺」をチョイス。 しかしこれが自分の求めるものとは、方向性が違う。 その"こってり"とは、野菜ポタージュと辛味噌によってこってり感を演出されたもので、 出汁感がいまいち伝わってこない。 これなら「あっさり本気麺」を選んだ方が良かったか? 「こってり」に使用されているもっちりとした太い平打ち麺はなかなかいい。 しかし「あっさり」では細麺らしい。


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