麺屋 元就 HP
所在地：広島県広島市中区舟入本町12-21 map
電話番号：082-295-9599
営業時間：11:30-15:30 17:30-23:00(日祝11.30-21.00)
店休日：木曜日
駐車場：無
最寄駅：広電江波線 舟入本町電停より徒歩1分47m
創 業：2006年12月16日
<備忘録>
・(2012.01.**)
こちらは「TJ Hiroshima1月号」に掲載されていた創業5周年記念商品で、
開店前試作段階のﾌﾟﾛﾄﾀｲﾌﾟとのこと。
つまり、開発途上の未発表･お蔵入りｳﾞｧｰｼﾞｮﾝの再現? それとも原点回帰?
電化製品や自動車であれば人身事故に繋がりかねないため有り得ないことも、
音楽で言えばﾚｱｳﾞｧｰｼﾞｮﾝとしてﾏﾆｱ間で重宝される場合も多々。
ことﾗｰﾒｿでも後者に相当するかもしれないという期待を込めての訪問。
まずは「元就らーめんｾﾞﾛ」から。ﾃﾞﾌｫの「元就らーめん」を食したのも随分前になるので
記憶も曖昧だが、印象としてはﾃﾞﾌｫよりも葱香油が軽くなった感じ。
麺も細く、硬さ指定なしなので少しやわめ、と言うか広島標準な食感。
続いて「武蔵らーめんｾﾞﾛ」を注文。
こちらもやはりﾃﾞﾌｫの「武蔵らーめん」よりも魚介出汁が控えめな印象。
「元就らーめんｾﾞﾛ」とともに価格を抑えた分、ﾊﾞﾗﾝｽ重視型に振ったような作り。
麺はｶﾀﾒ指定のため、ｻｯｸﾘとした歯応えに。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
