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 麺屋 元就 9回目

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元就らーめんゼロ \500




武蔵らーめんゼロ \550



麺屋 元就 HP
所在地:広島県広島市中区舟入本町12-21 map
電話番号:082-295-9599
営業時間:11:30-15:30 17:30-23:00(日祝11.30-21.00)
店休日:木曜日
駐車場:無
最寄駅:広電江波線 舟入本町電停より徒歩1分47m
創  業:2006年12月16日

<備忘録>
・(2012.01.**)
 こちらは「TJ Hiroshima1月号」に掲載されていた創業5周年記念商品で、 開店前試作段階のプロトタイプとのこと。 つまり、開発途上の未発表・お蔵入りヴァージョンの再現? それとも原点回帰? 電化製品や自動車であれば人身事故に繋がりかねないため有り得ないことも、 音楽で言えばレアヴァージョンとしてマニア間で重宝される場合も多々。 ことラーメソでも後者に相当するかもしれないという期待を込めての訪問。

 まずは「元就らーめんゼロ」から。デフォの「元就らーめん」を食したのも随分前になるので 記憶も曖昧だが、印象としてはデフォよりも葱香油が軽くなった感じ。 麺も細く、硬さ指定なしなので少しやわめ、と言うか広島標準な食感。

 続いて「武蔵らーめんゼロ」を注文。 こちらもやはりデフォの「武蔵らーめん」よりも魚介出汁が控えめな印象。 「元就らーめんゼロ」とともに価格を抑えた分、バランス重視型に振ったような作り。 麺はカタメ指定のため、サックリとした歯応えに。


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