三升屋 HP
所在地：青森県弘前市弘前市取上2-1-15 map
電話番号：0172-33-6605
営業時間：11:00-15:00
店休日：月曜日
駐車場：有(6台)
最寄駅：弘南鉄道弘南線 弘前東高前駅より徒歩8分600m
創 業：
<備忘録>
・(2013.06.**)
2010年GWの遠征時、一応ここもﾘｽﾄｱｯﾌﾟしていたものの、時間の都合で見送り。
今回こそは行こうと思ったら、昼のみの営業に…
時間的に無理かと思っていたが、佐ﾄ中を後にして、なんとか間に合いそうだったので滑り込み。
「中華そば」を注文。
まずはｽｰﾌﾟを一啜り。確かここは無化調が売りだったはずだが、動物系+焼干しとよくある組合わせに、ﾁｬｰｼｭｰ由来か焦げっぽい臭いが終始支配して、どんより重い。
次に麺を引っ張り出してみると、これは凄い。自家製というそれは熟成させているのか、空気を含まない稠密感と、
なんというかｸﾞﾐみたいな独特な食感に、胡麻が練りこんであるもの。この麺で一気にﾃﾝｼｮﾝｱｯﾌﾟ。
津軽の地にて個性的な一杯で旨し。
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