味喜 HP
住所：広島県広島市佐伯区隅の浜2-10-5 地図
電話：082-921-1695
営業時間
火〜木･日曜：11:00-15:00
金・土曜：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：月曜日
駐車場：あり3台
・醤油ﾗｰﾒﾝ：\750
・塩ﾗｰﾒﾝ：\750
・もりそば：\750
・替え玉：\100
・ﾜﾝﾀﾝﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ：\100
・ﾊﾞﾀｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ：\50
・麺碼ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ：\100
<忘備録>
・二回目(2008.7.4)
味喜へ7/1〜8/17までの限定ﾒﾆｭｰを食しに。
それにしてもｶﾚｰﾗｰﾒﾝとは、ちょっと脱線しすぎでは??
と言いつつ、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝは初体験だったりします。
店に到着すると、ほぼ満席で混むのかと思いきや、
後客はｾﾞﾛでした。
先客が多くて、恐らく1ﾛｯﾄで本家同様2杯しか作られないので、
15分くらいは待ったでしょうか。
本家だったらもっと待たされることを考えれば、
それくらいはご愛嬌ということで。
さて、限定用の丼は大きく、ふいんきから違う。
炙りﾁｷﾝに茄子が夏らしさを演出しています。
麺はもりそば用の平打ち麺。
これがまた結構な量があり、お腹が膨れます。
実はこの後もう一店行こうかと思案しておりましたが、あえなく断念。
果たして味喜らしさがそこにあるのか??
ｶﾚｰの味が濃厚なので分かりにくいですが、
ﾍﾞｰｽにはしっかりとﾗｰﾒﾝ同様に豚骨･大蒜･背脂が効いています。
付属のﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ&ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸｿｰｽを途中で加えると、
ﾏｲﾙﾄﾞになり、味の変化を楽しめます。
結論を言うと、ｶﾚｰはやはりﾗｲｽの方がよろしいかと…
それでも味喜の新たな挑戦(本家離れ)として、
今後の展開に期待したいところです。
密かに店先の紺色ﾃﾝﾄの「ふじ☆もとessence」が封されているし。
追記：味喜には夜に行くことに意義がある。なんてね(笑)
個人的評価：★★★☆
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