四川麻辣商人 2回目 ←prev. top next→ ちょっと西区に所用のついでに小己斐明神 池に浮かぶ小島 どうやら海水のようです(よく見ると水面から飛び上がる魚が) 昭和5〜6年頃だそうです。 昭和51年1月11日中国新聞の記事 1995.1.16 25年ぶりに復元された鳥居のお披露目式 用事を済ませて… 冷やし麻辣坦坦麺(大盛) \550 四川麻辣商人 楽天市場 紹介ｻｲﾄ 住所：広島県広島市西区草津新町2-29-34 地図 電話：082-278-1241 営業時間：11:00-21:00 火曜11:00-14:00 定休日：なし 駐車場：なし <忘備録> ・二回目(2008.6.30) 月曜の午前が休みだったので、西区まで用事を済ませ、 ついでにここで食事を済ませることにした。 最近はじめたらしい「冷やし麻辣坦坦麺」を注文。 食券での「温」「冷」の区別はなく、券を渡す時に「冷やし」の旨を伝える。 そして「温」の場合に可能な、山椒の辛さのｵｰﾀﾞｰはありません。 さてｶｳﾝﾀｰ越しに渡された「冷やし麻辣坦坦麺」の 「温」の異なるﾋﾞｼﾞｭｱﾙは…胡麻がふりかけられている。 早速、少しだけ下からかき混ぜてみると、ﾀﾚがごまだれ仕様。 恐らく肉味噌や山椒は使われていないようです。 辛さは卓上の自家製辣油で調節するようになっています。 極細のやや加水気味の麺は、冷水で〆られているので、 歯応えは抜群。 「温」に比べてさっぱりした味付けでした。 個人的評価：★★★☆ ←前へ ﾄｯﾌﾟへ 次へ→