手打ちらーめん 緑屋
住所：青森県弘前市豊田1-1-2 map
電話：0172-27-0411
営業時間：11:00-16:00
定休日：水曜日
駐車場：なし
最寄駅：弘南鉄道弘南線 弘前東高前駅、JR奥羽本線 弘前駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.05.01)
再び桜吹雪く弘前市に舞い戻り、この店へ。「手打ちﾗｰﾒﾝ」を注文。
ｲﾒｰｼﾞしていた青森のﾗｰﾒﾝとは若干異なり、鶏がらﾒｲﾝ+野菜+隠し味ﾚﾍﾞﾙの魚介といった印象の、実直なｽｰﾌﾟ。
おそらくこの店の特徴というか個性とも言えそうな手打ち麺は、細めのﾋﾟﾛﾋﾟﾛした縮れ麺で、
ｽﾅｯｷｰ、悪く言えばｲﾝｽﾀﾝﾄ麺のような食感。咽喉をくすぐるようなのど越しが非常に面白うございました。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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