醤油屋 麺笑
所在地：秋田県能代市仁井田白山64 map
電話番号：0185-58-5107
営業時間：7:00-14:30
店休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR奥羽本線･五能線 東能代駅より徒歩12分1.0㎞
創 業：
<忘備録>
・(2011.09.**)
三日目は、秋田北部へ。まずはこちらで朝ﾗｰ。
なんでも醤油にこだわりがあるという店らしい。
取り敢えず、筆頭の魚介出汁という「笑麺」を選択。ちなみに黒･紫･白は鶏ﾍﾞｰｽとのこと。
そのお味は、見た目も味もｷﾘｯとｸﾘｱな醤油ｽｰﾌﾟは、鰹節が主に効いた味で、非動物系?
もう少し動物要素が欲しい気もする。麺はﾔﾜめの中細麺。
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