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 面館 5回目

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ぶりらーめん \750




面館 HP
住所:広島県広島市南区東雲1-17-4 map
電話:082-288-3705
営業時間:11:30-15:00(土曜日-17:00)
定休日:日曜日
駐車場:あり
最寄駅:
創  業:1999年

<忘備録>
・五回目(2009.12.23)
 面館にしては珍しい(期間・数量)限定メニューを食しに。 この日は初めて14時前後に訪店したためか、店内には空席が結構あったりします。 もう一つの限定「とろサーモンらーめん」は、既に品切れだったので"ぶり"の方を注文。 どんなものが出てくるかと思いきや、写真上から2枚目の通り。 実はこのラーメン、デフォでは元ダレが加えられておらず、一緒に供される塩ダレで味を各々調節するようになっております。 試しにタレを加えずにスープを啜ってみると、プレーンでライトな豚骨(+野菜?)出汁。 お世辞にもこのままで食べられるような代物とは言えません。 そこに少しずつ塩ダレを加えていき、さらに鰤の身を解しながら食べ進めていくと、 鮮魚系塩ラーメンの味わいになって美味。 ところで、ここの細麺は博多新風の麺と良く似ていると思うのは、私だけでしょうか…

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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