松の樹
所在地：山口県周南市辻町6-33
電話番号：0834-31-5226
営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
店休日：火曜日、日曜昼、他不定休
駐車場：有
創 業：2014年4月14日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.**.**)
「竹琳」出身の中華料理店。週末昼時では順番表記入式で待ち客ありの人気店。
「塩醤油ﾗｰﾒﾝ」を単品で。高級そうな中華料理店に出てきそうな「鶏そば」風のﾋﾞｼﾞｭｱﾙながら、こちらでは牛骨出汁。
勿論のこと下松牛骨とは全く異なり中華的な方向性ではあるものの、柔らかで甘みある牛骨(+根菜類)の香りがふわっと鼻腔を抜ける。
舌と鼻が慣れてくると掴みどころがなくなるが、そこはお冷でﾘｾｯﾄしながらいただくと風味が復活。
麺は#24くらいの細ｽﾄﾚｰﾄ丸麺。
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