まつき食堂
所在地：山口県周南市銀南街47
電話番号：0834-21-1048
営業時間：11:00-18:00
店休日：不定休
駐車場：無
創 業：1954(昭和29)年、現店舗1964(昭和39)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.10.04)
焼肉屋も兼ねる老舗食堂。ﾁｬｰｼｭｰが評判。ｽｰﾌﾟは軽い動物出汁に、ﾁｬｰｼｭｰの煮汁と思しき肉の旨み・甘味ある醤油ﾀﾞﾚ。
麺はｽﾀｰ系ほどではないが若干平打ち気味の低加水細麺で、ｽﾙｽﾙと小気味良い食感。ﾁｬｰｼｭｰは脂身が多いがﾌﾜﾌﾜとして美味。
最近はﾗ以外の浮気が増えている。唐戸市場にて
左から：雲丹・河豚・大ﾄﾛ・関ｱｼﾞ・河豚白子・秋刀魚
左から：大ﾄﾛ・鰺・赤海老・ﾋﾗﾏｻ
上：秋刀魚、下：〆鯖
左から：のどぐろ・失念
左から：鯨・ｼﾗｽ・河豚白子・日の丸
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