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 松風 山口遠征第四弾其の壱

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豚骨らーめん \680

松風
住所:山口県光市浅江2丁目7-6 map
電話:083-71-2120
営業時間:11:00-未定
定休日:未定
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.12.28)
本日開店のアジト2号店。早速行ってみました。
11時ジャストに行くも、先客2名。
しかしこの店の正真正銘のファーストロットを頂くことに。
そもそも、この店がどんなラーメンを提供するか知らずに突入。
暖簾には"とんこつらーめん"と銘打ってある。
ならば、どんな豚骨ラーメンなのかと…
答えは「一風堂」ですね。
と言いつつ、「一風堂」には未訪ですが…
臭みのないライトな豚骨スープに、マー油、辛子味噌。
トッピングに辛子高菜、辛子もやし、紅生姜。
ニンニククラッシャーはないけれど、おろしニンニクはあり。
正に原点回帰ってところでしょうか。
今後の更なる進化に期待しておきましょう。

個人的嗜好:★★★☆


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