雄別ﾗｰﾒﾝ 真澄
住所：北海道釧路市阿寒町布伏内 map(概ねの位置)
電話：0154-69-2002
営業時間
・5月〜10月：11:00-18:00
・10月〜4月：11:00-14:00
定休日：水曜日・第1第3木曜日
駐車場：無
最寄駅：JR根室本線 大楽毛駅より26.6km
創 業：1996年
備 考：阿寒ﾊﾞｽ
<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
釧路市二軒目は、ｱｸｾｽ困難な辺鄙なﾛｹｰｼｮﾝのこちらへ。
私がどのようにして辿り着いたかはご想像にお任せします。
「塩ﾗｰﾒﾝ」を注文するも、「天日塩(ﾓﾝｺﾞﾙ産)」「岩塩(ｱﾝﾃﾞｽ産)」「伯方の塩」「瀬戸のほんじお」から選択しなければならない。
どちらかというと丸みのあるという「天日塩(ﾓﾝｺﾞﾙ産)」をﾁｮｲｽ。
配膳され取り敢えず驚いたのは、いきなりﾍｯﾄがご挨拶。
淡麗な動物系に煮干しがﾌﾟﾗｽされたｽｰﾌﾟに、ｶﾄﾞのない塩ﾀﾞﾚ、
もっちりとしたｸﾛﾚﾗ入りらしい地元「三原製麺所」製の中細麺。
こんな辺境の店にしては想像し難いﾆｭｰｳｪｰﾌﾞ系ではありつつ、ある意味何の変哲もなさそうな組み合わせながら、
実はありそうでないという。
一人で切り盛りしている女性店主は、きさくにあれこれ話してくれる人なので、訊けば良かったと今更後悔しているが、
これってもしかして牛骨の仕業?
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