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 丸竹食堂 東北遠征第三弾 秋田編 其の参

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中華そば \450




丸竹食堂
所在地:秋田県横手市十文字町本町7-1 map
電話番号:0182-42-1056
営業時間:11:00-19:30
店休日:木曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR奥羽本線 十文字駅より徒歩5分400m
創  業:1953(昭和28)年

<忘備録>
・(2011.09.**)
 この日の命題、「十文字ラーメン」を食しに。まずは駅から最も近いこちらから。 取り敢えずデフォの「中華そば」を注文。スープはメッチャ透き通っており、焼干しがふんわりと香る薄口醤油味。 麩トッピングは、この地域のお約束。 麺は極細クラスか? かなり細い平打ち縮れ麺で、どこか「高山ラーメン」を想起させられるものだが、 こちらの方が少し褐色を呈していて、食感も異なる。いずれにしてもおやつ感覚な一杯であり、 客層から見ても高い年齢層に愛されていそうな優しい味わい(後情報では無化調らしい)。


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