拉麺處 丸八
所在地：福岡県福岡市城南区東油山147
電話番号：092-871-5034
営業時間：11:00‐15:00
店休日：月火金
駐車場：有(10台)
開店日：2022年1月20日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2022.12.17)
「油山山荘」というふく料理専門の割烹店のご主人がｻｲﾄﾞﾜｰｸ的に出していた伝説のﾗｰﾒﾝ店が復活。
Google mapで見てみると、こんな郊外地にあるとは… 徒歩での道中、本当にこんな先にﾗｰﾒﾝ店があるのかという。
しばらくすると現れた店舗には11時開店前から車数台。10:50の時点で満席状態、否一席だけｶｳﾝﾀｰが空いていたので滑り込ませてもらえることに。朝倉市に暖簾分け店あり。
店内に充満する豚骨臭は意外。提供されたﾗｰﾒﾝも軽く豚骨臭ありの泡立つ濃厚さ。これももしかしたら継ぎ足し熟成型かなというｺｸある味だが、予想以上に古典的な作りな印象。
麺は極細ｽﾄﾚｰﾄでｶﾀｵｰﾀﾞｰでもｻﾞｸｻﾞｸﾀｲﾌﾟではなくしなやかなところも好印象。
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