ﾗｰﾒﾝ ﾏﾘﾓ
住所：鹿児島県伊佐市(旧･大口市)大口小木原262-26 map
電話：0995-22-3003
営業時間：11:30-15:00 17:30-20:00
定休日：月曜日
駐車場：あり(8台)
最寄駅：
開店日：2004年鹿児島市天文館より移転
<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
当ｻｲﾄ的鹿児島初上陸(個人的には二回目)。まずは天文館営業時に、かの「歌姫」が足繁く通ったことでも知られる店から。
そう言えば鹿児島のﾗｰﾒﾝ店って、着席するや漬け物と緑茶がｻｰﾋﾞｽされるんだっけ。
取り敢えず「みそﾊﾞﾀｰﾗｰﾒﾝ」を注文。
数種類の味噌を店独自にﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているというそれは、大豆系の赤味噌中心であり、
味噌ﾀﾞﾚの強さがために"味噌汁"っぽくなることなく、どちらかと言うと繊細な出汁感にてきっちりとﾗｰﾒﾝらしく纏められている印象。
麺はもっちりとした中太と中細の中間の太さのｽﾄﾚｰﾄ麺で、札幌ﾗｰﾒﾝとは一線を画する食感。
取り敢えず、今回の遠征での唯一の味噌ﾗｰﾒﾝながら、赤味噌系っておそらく全国的に少ないので、
非常に希少な存在だね。これも一つの鹿児島ﾗｰﾒﾝの文化と言えるのかも。
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