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 京屋 四国遠征第六弾 愛媛編V 其の八

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中華そば(並) \400




京屋
所在地:愛媛県今治市蒼社町1-6-7 map
電話番号:0898-22-2142
営業時間:11:00-14:30
店休日:日曜日・祝日
駐車場:あり(7台)
最寄駅:JR予讃線 今治駅より徒歩12分1.0km
創  業:

<忘備録>
・(2011.06.**)
 遠征に限らず、老舗店に行くということは、 旨いか否かを求めるのではなく、如何に歴史を味わえるか。 美味しいに越したことはありませんが、少々味が悪くても納得・満足してしまうこともしばしば。 ここ今治市では、「今治ラーメン」なる企画物麺が存在しますが、 そのルーツは「京楽軒」「アワテヤ」とこの店らしいが、現存するのはここだけとのこと。 この店もこの地域の人気店であり、店内もかなり年季の入った雰囲気。 味も、特に元ダレはやはり年季を感じさせられる味わいであり(味醂+経年による熟成?)、出汁は軽めの鶏がら+いりこ。 麺は中細ストレートでやわめかと思いきや、以外にコシを残した茹で加減で、喉越しも良い。 この店の特徴らしい鶏チャーシューは、妙な臭気を放っており、これは正直苦手。 取り敢えず地方の老舗って、結構酷い店も存在しますが、 この店の「中華そば」はなかなかの風格を感じさせられる味わい。





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