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 麺屋 壱 四国遠征第六弾 愛媛編V 其の七

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しょうゆラーメン 1玉 \650




麺屋 壱
所在地:愛媛県新居浜市久保田3-11-51 map
電話番号:0897-32-1778
営業時間:11:00-14:45 17:00-21:30
店休日:無休
駐車場:あり
最寄駅:JR予讃線 新居浜駅より徒歩17分1.4km
創  業:

<忘備録>
・(2011.06.**)
 ご当地ラーメンの存在しないエリアって、正に何でもあり。 それだけ他地域の食文化に対して門戸が広い、悪く言えば節操が無いと言えるかも。 ここ愛媛もラーメン事情に関して言えばそういった印象ではありますが、その分色々あれこれと楽しめる地域でもあります。 そんな愛媛県の新居浜市にある東京背脂チャッチャ系、 東京の「屯ちん」で修行された方が独立開業したと言う店。 券売機には「魚ラーメン」というメニューもありますが、こういうのって下手すると激しく後悔する可能性もあるのでパスして、 基本の「しょうゆラーメン」を注文。 背脂チャッチャラーメンなので、一見ジャンクな風体ではありますが 、ベースとなる豚骨醤油スープは以外やマイルド&ミルキーで、ややおもすると上品とも言えるもの。 麺はもっちりとした平打ち太麺で、スープとの相性抜群。 総じて、以外にも満足出来る一杯でした。





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