くわん屋EVOLUTION
住所：岡山県岡山市雄町12-2-2 map
電話：086-278-6868
営業時間：
・平日 11:30-14:30 18:00-23:00
・土曜 11:30-23:00
・日祝 11:30-22:00
定休日：火曜日
駐車場：あり
<忘備録>
・一回目(2008.10.25)
なんとなく目を付けていたものの、あまり評判が・・・な店。
取り敢えずあまり期待せずに行っときましょう。
してそのお味は…
「薄い」と言われているｽｰﾌﾟは、ぃゃぃゃ全然薄くない。
風邪気味の嗅覚の為、あまり当てにはならないけれど、
醤油ﾀﾚに頼らない豚骨臭のないｸﾘｰﾐｰでまろやかな豚骨ｽｰﾌﾟ。
麺は中細で、もっと細いほうがｽｰﾌﾟとの相性が良いように思える。
個人的には、豚骨濃度はこれくらいで十分だと思う。
個人的嗜好：★★★☆
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