骨々亭
住所：広島県広島市中区加古町13-13 地図
電話：082-542-8216
営業時間：11:30-14:00 18:00-23:00
定休日：日祝休
駐車場：あり2台
・特製中華そば：ふつう、さっぱり、こってり(\50増) \650
・辛痺利中華そば \800
・汁なし坦々麺 \500
・広島風つけ麺 \800
<忘備録>
・一回目(2008.1.18)
広島でも指折りの濃厚こってりが味わえる店との評判で、気になっていたこの店に行くことにした。
広島に中心街近くの店で駐車場があるのも有難い。迷うことなく辿り着けた。入ってみると、男性二人が切り盛りする店。
取り敢えず中華そばのこってり味にﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを注文。先客が4名ほどいたが、先客の分と一緒に作ってもらえた。
店内は僅かに豚骨臭が漂うが、それほど強烈ではない。ﾗｰﾒﾝが来る。早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟをお約束通り啜ってみる。
これは正に自分好みの味だ。程よい濃厚感とｺｸ。醤油と背油が効いているので、広島ﾗｰﾒﾝと尾道ﾗｰﾒﾝの融合なんて
話をどこかで見たが、言われてみるとそんな気がしないでもない。またここの麺は中太平打ちの縮れ麺と珍しいのだが、
これがまたｽｰﾌﾟに非常に合っていて旨い。またｽｰﾌﾟも最後まで飽きが来なかった。
ﾆｭｰｳｪｰﾌﾞ系ではないにしろ、非常にｲﾝﾊﾟｸﾄの強い味でした。
八戒が最近、ちょっとあっさりにﾓﾃﾞﾙﾁｪﾝｼﾞした今、ここもまた来たいと思う店。
個人的評価：★★★★
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