麺屋 こくう
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所在地：広島県広島市中区榎町5-1-2
電話番号：
営業時間：11:00-14:30 ※売切れ次第終了
店休日：水曜日、木曜日
駐車場：無
開店日：2025年4月14日
備 考：前払い制、代表待ち禁止
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2025.05.09)
「りゅえる」が店名・業態変更して、昼「麺屋こくう」夜「酒池肉林」としてﾘﾆｭｰｱﾙ。SNS上で話題、連日行列が出来ているよう。
この日は開店30分前で先客2名。開店直後で10名強の行列。
「特製塩」。1ﾛｯﾄ2杯なため、回転は緩め。お味は「中村屋」「AFURI」「ZUND-BAR」のような、
淡麗鶏清湯をﾍﾞｰｽに魚介や葱香油を合わせたﾀｲﾌﾟ。広島で言えば「やぶき」。「麺屋棣鄂」の麺は#20あたりの軽くｳｪｰﾌﾞのかかった低加水麺ながら、食感はｽﾄﾚｰﾄ麺でﾂﾙﾂﾙｻｸｻｸ。
総じて人によっては新鮮味に欠けるかもしれないが、広島では希少なﾀｲﾌﾟ。
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