黒亭 力合店
住所：熊本県熊本市鳶町2丁目1-5 map
電話：096-357-5860
営業時間：11:00-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR鹿児島本線 川尻駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2009.10.12)
遠征最終日一軒目。熊本ﾗｰﾒﾝを代表する黒亭の2号店へ。
こちらは本店よりｽｰﾌﾟが濃厚であることで、一部で有名でもあります。
しかし一重に"濃厚"と言っても、人それぞれ基準が異なる訳でして、
個人的印象では本店があまりにも残念な結果だったので、あまり期待せずに訪問。
11時開店の前情報ながら、10時50分頃に既に暖簾が掛かっているので、早速突入。
ﾃﾞﾌｫの「ﾗｰﾒﾝ」を注文して、待つことしばし。
配膳された「ﾗｰﾒﾝ」を見て凍りつく。勿論、良い意味で。
はっきし言ってﾒﾁｬｳﾏ。まずｽｰﾌﾟの色からして全然違います。
癖のないｻﾗｯとした豚骨ｽｰﾌﾟながら、物足りなさが全くなく、焦がし系のﾏｰ油に負けないどっしりとした味わい。
中細麺もｻﾞｯｸﾘとした茹で加減で、ｽｰﾌﾟとの調和が絶品。
計らずも、今回の遠征No.1の一杯でした。鳥肌が立った…。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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