喜楽 本店
所在地：長崎県佐世保市島瀬町8-1 map
電話番号：0956-22-7555
営業時間：11:00-20:30
店休日：
駐車場：無
最寄駅：MR松浦西九州線 佐世保中央駅より徒歩1分130m
創 業：
<備忘録>
・(2013.09.**)
予定の二軒分浮いてしまったので、どうも腹の具合が収まらない。予備ﾘｽﾄに入れていた老舗店。
佐世保育ちのｸｾして初訪とは、なんたるﾆﾜｶっぷりﾓｸﾞﾘっぷり。
ﾒﾆｭｰを見て、自家製麺ですかそうですか。「豚骨ﾗｰﾒﾝ」を注文。
佐世保の老舗なので「お栄さん」「お富さん」「草木ヶ原」にも共通する軽めの豚骨ｽｰﾌﾟ、
もしくは多彩なﾒﾆｭｰ構成からして業務用も覚悟。間もなく配膳されたそれは、予想に反するものにて失礼候。
早速ﾚﾝｹﾞで啜ってみると、豚頭と思しき出汁感に背脂のよく溶け込んだ濃厚な味わい。
そこに何かしらの塩気が。これはなんとｱｺﾞ(飛び魚)。
麺はﾌﾟﾙﾌﾟﾙｯとして伸張性のあるもので粉っぽさはなく、九州らしくはないが悪くはない。
予想外の一杯に満足して帰路へ。
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