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 喜楽 本店 九州遠征第四弾 其の壱拾七

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豚骨ラーメン \570



喜楽 本店
所在地:長崎県佐世保市島瀬町8-1 map
電話番号:0956-22-7555
営業時間:11:00-20:30
店休日:
駐車場:無
最寄駅:MR松浦西九州線 佐世保中央駅より徒歩1分130m
創  業:

<備忘録>
・(2013.09.**)
 予定の二軒分浮いてしまったので、どうも腹の具合が収まらない。予備リストに入れていた老舗店。 佐世保育ちのクセして初訪とは、なんたるニワカっぷりモグリっぷり。

 メニューを見て、自家製麺ですかそうですか。「豚骨ラーメン」を注文。 佐世保の老舗なので「お栄さん」「お富さん」「草木ヶ原」にも共通する軽めの豚骨スープ、 もしくは多彩なメニュー構成からして業務用も覚悟。間もなく配膳されたそれは、予想に反するものにて失礼候。 早速レンゲで啜ってみると、豚頭と思しき出汁感に背脂のよく溶け込んだ濃厚な味わい。 そこに何かしらの塩気が。これはなんとアゴ(飛び魚)。 麺はプルプルッとして伸張性のあるもので粉っぽさはなく、九州らしくはないが悪くはない。 予想外の一杯に満足して帰路へ。


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