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 小淀 九州遠征第四弾 其の壱拾六

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こってり豚骨醤油ラーメン \600



小淀
所在地:長崎県佐世保市京坪4-4 map
電話番号:0956-88-7364
営業時間:11:30-15:00 17:30-24:00 ※金土-翌3:00(L.O.翌2:00)
店休日:火曜日
駐車場:無
最寄駅:MR松浦西九州線 中佐世保駅より徒歩3分280m
創  業:2012年7月30日

<備忘録>
・(2013.09.**)
 この日11時スタート一軒目に予定していたお店が12時開店予定とのことで、優先度が低かったことと行程が乱れることを回避するためパス。 次に予定していたお店は佐世保市内での筆頭宿題店で、当時の情報では不定休とされていたが、 店頭の貼り出しでは新たに決まった定休日と重なっていて残念。その次に予定していたこちらへ。

 何故か長崎に家系。鶏ガラの風味がブワッと立ち上り、九州らしい豚頭のまろやかさのある、変化球型家系ラーメン。 麺はボソボソとした断面の四角い中太麺。スープはいいが、どうも長崎の家系は麺が鬼門。地域的にしようがないのか。




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