喜一
住所：福島県喜多方市字大谷地田3923 map
電話：0241-24-2480
営業時間：7:00-14:00
定休日：第1・3金曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR磐越西線 喜多方駅
<忘備録>
・一回目(2009.09.21)
あべ食堂の後に予定していた某店も50〜60名ほどの行列。
あえなく断念して、郊外型店舗で営業時間の短いこちらへ。
この店は行列こそなけれど、そこそこ店内に待ち客がいたりします。
ちなみに店名は、野口清作と共に医師を目指し書生として勉学に励んでいたという、
店主の先祖･吉田喜一郎氏(医師)から引用したものとか。
さてそのお味の方は、自分の思い描く喜多方ﾗｰﾒﾝで、鶏がらを中心としたｶｴｼの効いたｸﾘｱなｽｰﾌﾟは、
近代的且つ洗練された喜多方ﾗｰﾒﾝといった印象でもある。
自家製麺であろうか縮れを通り越して捻れた太麺も秀逸。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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