二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店 HP
住所：東京都新宿区高田馬場2-14-3 三桂ビル1F 地図
電話：03-3207-9997
営業時間：11：00〜24：00
定休日：年中無休
駐車場：
・海老そば \720
・海老つけそば \720
・海老そば味玉 \820
・海老そばﾜﾝﾀﾝ \920
・海老そばﾁｬｰｼｭｰ \1020
・海老そば全部のっけ \1100
(※本店価格)
<忘備録>
・一回目(2008.2.11)
2/9〜2/11の三連休の最終日に、福岡遠征第一弾に行って来た。
まずその一は、博多ｷｬﾅﾙｼﾃｨﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑ2出店の、東京は高田馬場の人気店のここへ。
なんでも、2/17で期間終了により閉店するとのこと。
ﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑに来るのも彼是5〜6年振りで、前回は味千かなんかのﾗｰﾒﾝを食べた憶えがある。
今回はどうしてもここに行きたかったので、迷わず選択した。
ちなみに同時期に出店している他の店では、「初代だるま」の人気がﾀﾞﾝﾄﾂのようで、物凄い行列が出来ていた。
他は客さえ入っていない店もあったくらい。「二代目海老そばけいすけ」も行列などなく、
店内に先客が4〜5名いたくらい。
入り口外に券売機があるので、予定の「海老そば 双子味玉のせ」を注文するつもりだったが、
売り切れになっていたので、ｼﾝﾌﾟﾙに「海老そば」の券を購入。
店内に入ると案内され、券を渡す。
出来上がりまでは約5分。「海老そば」が来る。
前情報通り、個性的な丼だ。なんでも球体を斜めにｶｯﾄしたような形により、
香りを逃がさずに封じ込めることができるのだとか。
さて、早速ｽｰﾌﾟを啜ってみると、醤油ﾍﾞｰｽに鶏の旨味と海老の香りにﾆﾝﾆｸが効いたﾊﾟﾝﾁのある味。
広島で言うと、「ふじ☆もと」のｼﾞｬﾝｸさを洗練させたような感じと言ったら良いだろうか。
時より、ｵﾚﾝｼﾞの皮に含まれるｵｲﾙの香りもする。
海老ﾜﾝﾀﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすると非常に合いそうだ。
具は鶏ﾁｬｰｼｭｰ、糸状唐辛子、水菜、山くらげに刻んだ葱が散らしてある。
取り敢えず、今までに味わったことのない非常に個性的で洗練されたﾗｰﾒﾝだ。
麺は多加水中太ｽﾄﾚｰﾄ麺だったような。
わざわざ、このために東京まで行ったりするつもりもないけど、
近くにあったら通いたくなる店だろうな。ﾒﾆｭｰも限定ものとか他にいろいろあるみたいだし。
個人的評価：★★★☆
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