中華蕎麦 かたやま
住所：岡山県岡山市古新田1225 map
電話：086-281-6863
営業時間：11:30-15:00
定休日：不定休
駐車場：なし
最寄駅：JR宇野線 妹尾駅
開店日：2010年9月14日(火)
<忘備録>
・一回目(2010.11.**)
いつの間にか閉店していた威風堂々。
その跡地というか、店名変更してﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝしたらしい。
前の店の正式名称が「麺屋 威風堂々 片山屋」であり、電話番号も同じであることを考えれば間違いないでしょう。
しかし謎なのは、前情報の写真からも明らかな天神ｲﾝｽﾊﾟｲｱ。
何故に今更?という想いがありますが、気になるので取り敢えず行っときましょう。
食券購入後、ｶｳﾝﾀｰに座って食券を渡し、間も無く配膳された「中華蕎麦」は
正に天神ｲﾝｽﾊﾟｲｱ。
しかし、一口ｽｰﾌﾟを啜ってみると、印象がかなり異なります、
というか天神そばで食べた記憶もかなり曖昧なのですが…
もっと生醤油っぽい元ﾀﾞﾚだった天神そば(以下、前者)に対して、こちら(以下、後者)は結構熟成していそうな味わい。
怒涛の鶏出汁という印象だった前者に対し、後者はそこまでいかなくとも結構濃厚。
また雑味っぽくて老舗らしい味わいだった前者に対して、こじんまりとはしているものの丁寧に作られている印象の後者。
総じて、天神そばのような強烈なｲﾝﾊﾟｸﾄはありませんが、
新たな世代に受け継がれた天神ﾃｲｽﾄと言えるかもしれません。
残念ながら、店主が逝去されましたが、そのご夫人によって引き継がれた天神そば。
再訪必至です。
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