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 中華蕎麦 かたやま 岡山遠征第19弾 其の参

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中華蕎麦 \650




中華蕎麦 かたやま
住所:岡山県岡山市古新田1225 map
電話:086-281-6863
営業時間:11:30-15:00
定休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:JR宇野線 妹尾駅
開店日:2010年9月14日(火)

<忘備録>
・一回目(2010.11.**)
 いつの間にか閉店していた威風堂々。 その跡地というか、店名変更してリニューアルオープンしたらしい。 前の店の正式名称が「麺屋 威風堂々 片山屋」であり、電話番号も同じであることを考えれば間違いないでしょう。 しかし謎なのは、前情報の写真からも明らかな天神インスパイア。 何故に今更?という想いがありますが、気になるので取り敢えず行っときましょう。 食券購入後、カウンターに座って食券を渡し、間も無く配膳された「中華蕎麦」は 正に天神インスパイア。 しかし、一口スープを啜ってみると、印象がかなり異なります、 というか天神そばで食べた記憶もかなり曖昧なのですが… もっと生醤油っぽい元ダレだった天神そば(以下、前者)に対して、こちら(以下、後者)は結構熟成していそうな味わい。 怒涛の鶏出汁という印象だった前者に対し、後者はそこまでいかなくとも結構濃厚。 また雑味っぽくて老舗らしい味わいだった前者に対して、こじんまりとはしているものの丁寧に作られている印象の後者。 総じて、天神そばのような強烈なインパクトはありませんが、 新たな世代に受け継がれた天神テイストと言えるかもしれません。 残念ながら、店主が逝去されましたが、そのご夫人によって引き継がれた天神そば。 再訪必至です。


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