あいつのﾗｰﾒﾝ かたぐるま 本店
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所在地：京都府京都市下京区西七条西八反田町77 ｶﾞｰﾃﾞｨｱﾝ青山1F
電話番号：-
営業時間：10:30-14:15(L.O.14:00) 18:00-21:15(L.O.21:00)
店休日：年末年始、臨時休業等はSNSにて確認
駐車場：有(5台)
創 業：2014年5月24日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.10.01)
名店「あっぱれ屋(城陽市)」出身、「おえかき(浜松市)」「らくがき(掛川市)」「我豚(守山市)」と同門。
某ﾛｸﾞ百名店に2017年から7年連続で選出される人気店がそごう広島に。
「濁とんﾗｰﾒﾝ」。この系統ならではの無イヒ故か、ぬぼ〜っと掴みどころのないｺﾗｰｹﾞﾝ満載のﾄﾞﾛｯとした豚骨ﾍﾞｰｽに魚粉で補完しているところはならでは。
麺も系譜を踏襲した平打ち太麺で、しっとり適度な歯応えと伸張性あり旨い。特有の味付けﾒﾝﾏに低温調理ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸも如何にも。
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