冠生園
所在地：広島県広島市中区幟町7-23
電話番号：082-223-6700
営業時間：11:00-14:00(L.O.14:00) 17:00-21:00(L.O.21:00)
店休日：日曜日・祝日
駐車場：無
創 業：1984年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.09.05)
「すずめ」店主だった関上氏と、その親友である当店ｵｰﾅｰとのｺﾗﾎﾞﾒﾆｭｰ。
ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝした現在は提供されていないよう。
随分「すずめ」の中華そばとはかけ離れた出来栄え。それでもﾀﾚやかなり薄めの動物出汁(豚骨+鶏ｶﾞﾗ)の裏側にある魚介・昆布・香味野菜が浮き彫りに。
麺はお馴染み「原田製麺」の中細麺で、「すすめ」よりも硬めの茹で加減。
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