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 金十字

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味玉塩らーめん \650
金十字(かねじゅうじ) 【閉店】
住所:広島県広島市中区基町6-27(広島そごう本館10F) 地図
電話:082-511-7161
営業時間:11.00-22.00(LO 21:30)
定休日:
駐車場:
・塩らーめん\550 味玉塩らーめん\650 よくばり塩らーめん\850
・醤油らーめん\580 味玉醤油らーめん\680 よくばり醤油らーめん\880
・味噌らーめん\700 味玉味噌らーめん\800 よくばり味噌らーめん\930
・黒焦がし塩らーめん(限定)\800

<忘備録>
・一回目(2008.2.10)
 海鮮系の塩ラーメンが食べられるここに行ってみた。開店から数年で店主やメニューが数回変わっている店らしい。 当初は「函館塩ラーメン」を売りにし、一度メニューが変わり、次に「MONGOI」の元店主が店主になり、 塩・醤油ラーメンは「えび・ほたて・さんま」からダシを選択できる、まるで「ふじ☆もと」みたいなメニューとなり、 最近ではその選択肢はなくなり、塩・醤油・味噌の基本3品に変わったようだ。 尚、現在は塩・醤油は「あっさり」と「こってり」の選択ができる。 今回は、味玉塩ラーメンのあっさり味を注文することにした。 店入り口すぐ左に券売機が置いてあり、食券で前払いする方式だ。 ラーメンが来るまで約5分前後だっただろうか。 トッピングはチャーシュー一枚、白葱、メンマ、ほうれん草で、スープはやや濁った半透明の如何にも塩ラーメンの風情。 早速、レンゲで啜ってみると、普通の塩ラーメンかなって感じ。一応、鶏・豚・魚介のダシのスープらしい。 風味は弱いかわりに、塩がちょっときつめ。 麺は中細の多加水ストレートタイプだが、このスープなら平打ち縮れ麺の方が合うような気がする。 全体的にちょっとインパクトに欠ける味だった。こってりなら少しは変わるのだろうか。 今のところはこの手の味を求めるなら、「有木屋」に行くなぁ…。
個人的評価:★★★


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