金十字(かねじゅうじ) 【閉店】
住所：広島県広島市中区基町6-27(広島そごう本館10F) 地図
電話：082-511-7161
営業時間：11.00-22.00(LO 21:30)
定休日：
駐車場：
・塩らーめん\550 味玉塩らーめん\650 よくばり塩らーめん\850
・醤油らーめん\580 味玉醤油らーめん\680 よくばり醤油らーめん\880
・味噌らーめん\700 味玉味噌らーめん\800 よくばり味噌らーめん\930
・黒焦がし塩らーめん(限定)\800
<忘備録>
・一回目(2008.2.10)
海鮮系の塩ﾗｰﾒﾝが食べられるここに行ってみた。開店から数年で店主やﾒﾆｭｰが数回変わっている店らしい。
当初は「函館塩ﾗｰﾒﾝ」を売りにし、一度ﾒﾆｭｰが変わり、次に「MONGOI」の元店主が店主になり、
塩・醤油ﾗｰﾒﾝは「えび・ほたて・さんま」からﾀﾞｼを選択できる、まるで「ふじ☆もと」みたいなﾒﾆｭｰとなり、
最近ではその選択肢はなくなり、塩・醤油・味噌の基本3品に変わったようだ。
尚、現在は塩・醤油は「あっさり」と「こってり」の選択ができる。
今回は、味玉塩ﾗｰﾒﾝのあっさり味を注文することにした。
店入り口すぐ左に券売機が置いてあり、食券で前払いする方式だ。
ﾗｰﾒﾝが来るまで約5分前後だっただろうか。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾁｬｰｼｭｰ一枚、白葱、ﾒﾝﾏ、ほうれん草で、ｽｰﾌﾟはやや濁った半透明の如何にも塩ﾗｰﾒﾝの風情。
早速、ﾚﾝｹﾞで啜ってみると、普通の塩ﾗｰﾒﾝかなって感じ。一応、鶏・豚・魚介のﾀﾞｼのｽｰﾌﾟらしい。
風味は弱いかわりに、塩がちょっときつめ。
麺は中細の多加水ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟだが、このｽｰﾌﾟなら平打ち縮れ麺の方が合うような気がする。
全体的にちょっとｲﾝﾊﾟｸﾄに欠ける味だった。こってりなら少しは変わるのだろうか。
今のところはこの手の味を求めるなら、「有木屋」に行くなぁ…。
個人的評価：★★★
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