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 上越家 新潟遠征第一弾 其の弐拾七

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並盛ラーメン \640



上越家 HP
所在地:新潟県上越市下源入173-1 map
電話番号:025-545-0702
営業時間:11:00-23:00
店休日:月曜日(祝日の場合火曜)
駐車場:有
最寄駅:JR北陸本線・信越本線 直江津駅より徒歩29分2.4km
創  業:2009年7月13日

<備忘録>
・(2012.05.**)
 長岡市から上越市へ移動し、全国にたった8軒しかない「吉村家」直系の一つであるこちらへ。 新潟遠征の骨子を作り始めたのが3年くらい前。 まだその当時は宿題店も10数軒くらいだったと思うが、その頃からリストアップしていた一軒。

 終了近い時間帯、他客はそう多くない。プラスチックカード式の券売機で「並盛ラーメン」のボタンをポチッと。 コールは「カラメ、アブラ多め」。しかし、配膳時にはにこやかに「カタメ、アブラ多めです」と… しまった“カラメ”は「二郎」のほうで、“家系”では「味濃い目/味コメ」だった!! 聞き間違えられた様子。まあいいやと食べ始める。そのお味は…

 旨いっ!!

 久々の「吉村家」直伝の味はほぼパーフェクトな塩梅・バランス。 地方によくある「なんちゃって家系」ではない「本物の家系」はやはり違うね。 久々に旨い家系を食べた気がする。




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