ｱｲﾊﾞﾝﾗｰﾒﾝ 関東遠征第八弾 其の壱拾弐 ←prev. home next→ 塩ﾗｰﾒﾝ \800 ｱｲﾊﾞﾝﾗｰﾒﾝ HP 住所：東京都世田谷区南烏山3-24-7 map 電話：03-6750-5540 営業時間 ・平日：17:30-22:30 ・土日：11:30-17:30 ※売り切れ次第終了 定休日：水曜日・第4火曜日 駐車場：無(近隣にｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞあり) 最寄駅：京王線 芦花公園駅から134m 創　 業：2007年6月2日土曜日 <忘備録> ・一回目(2010.12.**) 　ﾒﾆｭｰ写真が縮小すると、解読不可能になるのでこちらで記すと、 醤油ﾗｰﾒﾝ 800円 塩ﾗｰﾒﾝ 800円 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ麺 800円 ｽﾊﾟｲｼｰﾚｯﾄﾞﾁﾘ麺 800円 ｺﾞﾏﾁﾘつけめん 800円 塩つけめん 800円 特製 醤油ﾗｰﾒﾝ 1000円 特製 塩ﾗｰﾒﾝ 1000円 特製 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ麺 1000円 特製 ｽﾊﾟｲｼｰﾚｯﾄﾞﾁﾘ麺 1000円 特製 ｺﾞﾏﾁﾘつけめん 1000円 特製 塩つけめん 1000円 醤油 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 1000円 塩 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 1000円 ﾁｬｰｼｭｰ ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ麺 1000円 ﾁｬｰｼｭｰ ｽﾊﾟｲｼｰﾚｯﾄﾞﾁﾘ麺 1000円 ﾁｬｰｼｭｰ ｺﾞﾏﾁﾘつけめん 1000円 ﾁｬｰｼｭｰ 塩つけめん 1000円 醤油 半熟卵ﾗｰﾒﾝ 900円 塩 半熟卵ﾗｰﾒﾝ 900円 半熟卵 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ麺 900円 半熟卵 ｽﾊﾟｲｼｰﾚｯﾄﾞﾁﾘ麺 900円 半熟卵 ｺﾞﾏﾁﾘつけめん 900円 半熟卵 塩つけめん 900円 限定 1000円 替え玉 (ﾗｰﾒﾝ･つけ麺) 100円 ﾁｬｰｼｭｰ 100円 ﾒﾝﾏ 100円 ﾈｷﾞ 100円 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ 100円 海苔 100円 ﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ 100円 半熟卵 100円 豚飯 【ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ】 300円 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ ﾈｷﾞ飯 【ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ】 200円 豚ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ ﾈｷﾞ飯 【ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ】 400円 豚ﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ飯 【ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ】 300円 ﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ飯 【ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ】 400円 　 　 豚飯 【ﾀﾞﾌﾞﾙｻｲｽﾞ】 600円 ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ ﾈｷﾞ飯 【ﾀﾞﾌﾞﾙｻｲｽﾞ】 400円 豚ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ ﾈｷﾞ飯 【ﾀﾞﾌﾞﾙｻｲｽﾞ】 800円 豚ﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ飯 【ﾀﾞﾌﾞﾙｻｲｽﾞ】 600円 ﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ飯 【ﾀﾞﾌﾞﾙｻｲｽﾞ】 800円 　 　 本日のﾋﾞｰﾙ 400円 ｱｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽ 300円 自家製ｱｲｽｸﾘｰﾑ 300円 本日のおつまみ 500円 ｱｲﾊﾞﾝの著書 "ｱｲﾊﾞﾝのﾗｰﾒﾝ" 1680円 ｱｲﾊﾞﾝﾗｰﾒﾝ Ｔｼｬﾂ 2500円 一昨年の淡麗ﾌﾞｰﾑの中、脚光を浴びたｱﾒﾘｶ人Ivan Okinがｺﾛﾗﾄﾞ大学在学中に観た 故･伊丹十三監督の映画『たんぽぽ』に衝撃を受け、以来日本の食文化と習慣に強い興味を持ち続け 、ﾆｭｰﾖｰｸの四つ星ﾚｽﾄﾗﾝ『ﾙﾃｽ』ｼｪﾌや一流会社のﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄｼｪﾌを歴任後 、「ｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞな腕を振るう余地が多い」ﾗｰﾒﾝづくりへのﾁｬﾚﾝｼﾞを選び 、2003年来日、2007年にｵｰﾌﾟﾝしたというﾗｰﾒﾝ店。 前置きが長くなってしまいましたが、肝心のお味の方は、 丸鶏と魚介と野菜をﾍﾞｰｽに、ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙが何とも洋風仕立てな演出であり、 丼の底から大量の魚粉が検出されつつも、ｴｸﾞさを抑えられている作り。 自家製麺という多加水中細麺は、派手さこそないが、ｽｰﾌﾟとの相性はなかなか。 どちらかと言うとdynamicな淡麗系にして、魚粉のｻﾞﾗつき感はﾏｲﾅｽな印象ながら、 外国人の解釈によるﾗｰﾒﾝという、一側面を堪能させていただきました。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→