麺酒 一照庵 HP
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所在地：岡山県岡山市北区中山下2-1-21
電話番号：086-206-7539
営業時間：11:30-22:30(L.O.22:00)
店休日：第2、第4水曜日
駐車場：無
創 業：2018年4月12日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.12.15)
「一風堂岡山店」で働かれていた方が独立開業したという新鋭店。
生醤油がｷﾘｯと、昆布・椎茸・魚介等を含め主役の鶏出汁を極上に引き立てている。なんとなく「一風堂」出身ならではの優等生感あるものの、洗練されている。麺は#22低加水中細麺でｻｸｻｸ旨し。
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