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 入船食堂

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温つけ麺 \600

入船食堂
住所:福岡県福岡市博多区住吉4-15-6 地図
電話:092-441-0377
営業時間:11:00〜15:00 21:00〜25:00
定休日:なし
駐車場:なし
・らーめん:\500
・ねぎらーめん:\600
・ちゃーしゅうめん:\700
・油そば(並):\400 (大):\500
・温つけめん(並):\600 (大):\700

<忘備録>
・一回目(2008.3.21)
 福岡遠征第二弾其の壱。博多でありながら、何故だかこの店に。 それは立地条件と気紛れなのだが、さらに何故だかつけ麺。 家系のラーメンを供する店らしい。店名から老夫婦が営んでいそうだが、 実際はレゲエ系の若い夫婦(?)が切り盛りしている。 つけ麺は、麺盛りの方は中太縮れ卵麺に刻みチャーシュー、ウズラ、ほうれん草、海苔、青葱がトッピングされている。 早速、麺をスープに浸して食してみる。スープは豚骨の髄の旨味の効いた粘度のは全く無いサラリとしているスープに、鶏油が浮いている。 これがなんとも言えないくらいに旨い。要望あればスープ割りもしてくれそうだが、自分には必要なかった。 家系を知らないので、なんとも言えないが、きっとここのラーメンも美味しそうな予感がする。 それは次回の宿題ということで。
後記:この店では「麺の硬さ」「油の量」「スープの濃さ」を指定できるらしい。

個人的評価:★★★★


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