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 一本氣(ラーメンスタジアム) 福岡遠征第13弾 其の伍

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ラーメン \680




極濃麺家初代一本氣 キャナルシティ店 (ラーメンスタジアム) HP twitter 【2011年6月19日卒業】
所在地:福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-22 キャナルシティ博多5F map
電話番号:092-283-2009
営業時間:11:00-23:00(LO22:30)
店休日:年中無休
駐車場:あり(有料)
最寄駅:地下鉄空港線 祇園駅より徒歩10分800m
開店日:2011年3月4日

<忘備録>
・(2011.06.**)
 「横浜六角家」で9年、「一幸舎」で1年修行したという方が、 東京で独立開店した店の期間限定出店。 かなり濃厚な豚骨ラーメンとのことで、少し期待して行ってみることに。 すばりそのお味は、九州にはないタイプの東京の九州豚骨。 「田中商店」や「ぼたん」を想起させられる味わいは、 濃厚ながらサラッとした飲み口。 しかしここからが違うのは麺。 「三河屋製麺」製という中太卵麺との組み合わせ。 細麺に慣れた福岡の人には反感買うかもしれませんが、これが実にイイ!! 取り敢えず、退店前に行っておいて良かった。


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