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 一白

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塩ラーメン(味玉トッピング) \700+\100

一白 HP
住所:広島県広島市西区横川町3-5-20 地図
電話:082-292-7155
営業時間:11:00-14:30 17:00-22:00
定休日:木曜日
駐車場:なし
・醤油ラーメン:\600(チャーシュー麺:\700)
・塩ラーメン:\700
・冷麺:\800
・チャーシュー丼:\400
・大盛+\100
・味玉:\100

<忘備録>
・一回目(2008.3.2)
 あっさり系のこの店へ。看板メニューは醤油ラーメンらしいが、 敢えて塩ラーメンを注文した。日曜の夜だったためか、先客は一名のみ。 注文からラーメンが運ばれてくるまで約5分。 早速レンゲでスープを啜ってみると、あっさり味で上品でありながら、しっかりした味。 魚介系と鶏がらの出汁なのだろうか。デフォルトトッピングはきくらげ、白髪ねぎ、水菜、薄めのチャーシュー二枚に干し海老一つ。 麺は中細ストレート。全てがバランス良く調和していて美味。

個人的評価:★★★★


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