横浜家系ﾗｰﾒﾝ 壱角家 広島祇園店 HP
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所在地：広島県広島市安佐南区山本2-3-41 宮脇ﾋﾞﾙ
電話番号：082-554-0840
営業時間：11:00-22:00
店休日：水曜日(祝日営業翌日休)
駐車場：有
開店日：2019年10月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.08.14)
ここ最近、中国地方山陽側と四国の一部にて拡大傾向の資本系家系。うずらの卵が正に象徴。
一口目に鶏の風味がぶわっと来るが持続しない。資本系家系ならではの味。
麺は「酒井製麺」風の平打ち太麺で、伸張性低めでﾇﾙﾇﾙと滑らか。中途半端な中太角麺よりはﾏｼでしょう。
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