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 一優 移転後2回目

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冷しラーメン \650



らーめん 一優
所在地:広島県広島市中区河原町3-14 サンライズ河原町1F map
電話番号:082-294-4248
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:30
店休日:水曜日、毎月18日
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
最寄駅:広電江波線 舟入町電停より徒歩2分150m
開店日:2012年7月10日

<備忘録>
・(2012.08.**)
 移転後「一優」の限定第二弾。 夏季らしく「冷しラーメン」。どんなものかと思いきや、 なんとこれが鶏、牛骨、野菜、煮干しをベースとした、白湯タイプのスープ。 葱香油、水菜、胡瓜、青葱、プチトマト、胡麻、レモンとなんかゴチャゴチャしているが 、スープを啜るや煮干し風味が御挨拶、次いで力強い牛骨の出汁感、後を追うように鶏がらの風味。 混沌と言ってしまえばそれまでだが、これって何か凄くない? 冷水で〆られた「原田麺」のサクサク感と胡瓜の風味がどことなく広島つけ麺っぽくもある。 これなら辣油が合うだろうとかけてみたらドンピシャ。添え付けの酢は入れなかった。 今後もここの限定は楽しみ。

本日のつぶやき:超数少ないマイミクさんの一人である関西某氏が掲げる『10年かけて全国制覇』。 残り32県だったと思うが、単純計算すると1年で3県、4ヶ月に1県ペース。 こう考えたら何とかなりそでない? そう考えたら、我ながら5年弱で40都道府県とか、よく回ったなと思ってしまった。 但し、一桁台とか20件未満をなんとかしたい。 全国制覇とか再来年かなぁ… それ以前に中四国と九州をもう少し分厚くしたい気がするケフこの頃。その方が費用かかんないからね(爆)。


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