一村
所在地：広島県呉市安浦町中央5丁目3-14 map
電話番号：0123-45-6789
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
店休日：水曜日
駐車場：有(5台)
最寄駅：JR呉線 安浦駅より徒歩5分400m
創 業：2012年6月20日
<備忘録>
・(2012.08.**)
呉市安浦町の新店。独学･自家製麺･無化調の店だとか。
まずは筆頭の「らーめん」を注文。、
動物系が白湯と言うよりは清湯に近い出汁感。そして魚介系が突出することないﾊﾞﾗﾝｽ重視型と言った感じ。
またぼやけることなく、きっちりと旨味を抽出。
自家製という麺も派手さこそないが、適度な歯応えと喉越しがいい。
続いて「関東風つけ麺」を注文。
これはまんま「らーめん」の延長上で、つけ麺としての惹きは今一つ。
この店のｳﾘはあくまでも「らーめん」ということでしょう。
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