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 一丁亭 室の木店 山口遠征第10弾 其の壱

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つけ麺 \750



一丁亭 室の木店 HP
所在地:山口県岩国市室の木3丁目16-9 map
電話番号:0827-23-1877
営業時間:11:00-22:00
店休日:不定休
駐車場:有
最寄駅:JR岩徳線 西岩国駅より徒歩14分1.1km
開店日:2009年9月14日

<忘備録>
・(2011.12.**)
 2011年末、山口を軽く食べ歩き。 いつの間にか支店が出来ていて、無化調、自家製麺に切り替えていたとは。 取り敢えず「つけ麺」を注文。「周東玖珂店」で食べたのも随分前になりますが、 味の印象もかなり異なります。 麺はヌルーッとした喉越しを重視したような食感かな。小麦の香りが小気味良い。 つけ汁は以前と比べて麺への乗りが今一つでぼやけた味。 無化調にこだわる心意気は買いますが、濃厚豚骨魚介つけ麺で無化調ってなかなか難しいね。




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