一丁亭 室の木店 HP
所在地：山口県岩国市室の木3丁目16-9 map
電話番号：0827-23-1877
営業時間：11:00-22:00
店休日：不定休
駐車場：有
最寄駅：JR岩徳線 西岩国駅より徒歩14分1.1km
開店日：2009年9月14日
<忘備録>
・(2011.12.**)
2011年末、山口を軽く食べ歩き。
いつの間にか支店が出来ていて、無化調、自家製麺に切り替えていたとは。
取り敢えず「つけ麺」を注文。「周東玖珂店」で食べたのも随分前になりますが、
味の印象もかなり異なります。
麺はﾇﾙｰｯとした喉越しを重視したような食感かな。小麦の香りが小気味良い。
つけ汁は以前と比べて麺への乗りが今一つでぼやけた味。
無化調にこだわる心意気は買いますが、濃厚豚骨魚介つけ麺で無化調ってなかなか難しいね。
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