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 一丁亭 玖珂周東店 2回目 山口遠征第10弾 其の九

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濃旨一丁(小盛り) \630



一丁亭 玖珂周東店 HP blog
所在地:山口県岩国市周東町下久原1728-1 map
電話番号:0827-84-0511
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00
店休日:不定休
駐車場:有
最寄駅:JR岩徳線 周防高森駅より徒歩3分250m
創  業:2008年

<忘備録>
・(2011.12.**)
 「室の木店」同様、無化調・自家製麺に切り替えた本店格のこちらへ 。前回から3年振り。今回こちらでは「濃旨一丁」を注文。 以前のそれは未食なので比較はできませんが、 そのお味はゼラチン質を多く含みながらねっとり感はあまりなく、 広島の某FCグループをさらに骨っぽくきめ細やかにしたような濃い目の味わい。 印象としては関西ベクトルの味で、こうなるとまだ呪縛から開放され切っていないような… 自家製となった麺は細めのストレート角麺だが、正直面白味には欠ける。 総じて無化調でこの味なら、頑張っているかなと思える。


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