一茶庵支店 新庄市HP
山形県HP
所在地：山形県新庄市下鉄砲町10-3 map
電話番号：0233-22-2377
営業時間：11:00-14:30 16:00-18:00
店休日：月曜日
駐車場：有
最寄駅：JR新庄駅より徒歩11分950m
創 業：
<忘備録>
・(2011.12.**)
ところで山形県内のご当地ﾗｰﾒﾝって何種類あるのか。
「米沢」「酒田」「辛味噌」「冷しﾗｰﾒﾝ」「鳥中華」「冷たい鳥中華」「馬肉ﾗｰﾒﾝ」に、
こちら新庄市の「とりもつﾗｰﾒﾝ」。新庄市内でそれを提供する店は15軒ほどといい、
その中でも代表格と推測されるこちらへ。
「一茶庵」は新庄市内に「本店」「支店」「分店」とがあり、「本店」では「とりもつﾗｰﾒﾝ」は扱っておらず、
「分店」は昼のみの短い営業時間のため、こちらをﾁｮｲｽした次第。
多彩なﾒﾆｭｰから勿論のこと「もつﾗｰﾒﾝ」を注文。ちょっと気になるのが「ぬるまﾗｰﾒﾝ」。
どうやら文字通りのｽｰﾌﾟがぬるいﾗｰﾒﾝらしいが、猫舌向けなのだろうか。
間も無く配膳された「もつﾗｰﾒﾝ」は、ﾚﾊﾞｰ、砂肝、潰れて固まったようなｷﾝｶﾝと、種類は少なめ。
ところでｽｰﾌﾟは、かなり熟成した醤油ﾀﾞﾚに軽めの鶏がら出汁の効いたｼﾝﾌﾟﾙなｲﾆｼｴ味。
麺は薄くて細めの熟成平打ち縮れ麺で、やわめながらｽｰﾌﾟとの馴染みよくﾏｯﾁしているもの。
と言うか、このやわさが嫌みではなく、なんかいい。卓上には胡椒、七味、元ﾀﾞﾚ、酢、辣油があり、
元ﾀﾞﾚのみ味見してみたが、やはりかなり熟成されたもの。
総じてなんか地味ではあるけれど、外が寒いだけに身も心も温まるような一杯。
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