炭火焼 宝林
住所：広島県広島市西区横川町3-1-20 map
電話：082-238-4847
営業時間：17:30-23:00
定休日：日曜日、祝日
駐車場：なし
最寄駅：JR横川駅
創 業：1974年
<忘備録>
・一回目(2009.12.26)
以前から一度行ってみたかった、横川駅ｶﾞｰﾄﾞ下に位置する焼肉店の「ﾃｰﾙﾗｰﾒﾝ」を食しに。
ｽｰﾌﾟは煮こごりとして冷蔵されたものを、小鍋で再加熱されています。
ﾃﾞﾌｫで胡椒をきよちゃんみたいにかけられ、
大量の玉葱ｽﾗｲｽともやしがちょっと邪魔な感あり。
取り敢えず、広島和牛のﾃｰﾙ部分を長時間煮込んだというｽｰﾌﾟは、自分みたいな馬鹿舌には勿体ないくらい繊細な味。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされているﾄﾛﾄﾛのﾃｰﾙ肉は早々に食べてしまわず、ｽｰﾌﾟに味を滲み出しながらいただいたほうが良いでしょう。
ちなみにこの店の女性店主のご主人は、駅の店主とのこと。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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