きよちゃん
住所：広島県広島市中区立町3-21 地図
電話：
営業時間：11:00-19:00
定休日：土日(祝日の土曜は営業)
駐車場：なし
・中華そば:\500(大盛:\600)
・ﾜﾝﾀﾝﾒﾝ:\650(大盛:\750)
・ﾜﾝﾀﾝ:\500
<忘備録>
・一回目(2008.3.27)
創業昭和27年の老舗のこの店へ。
営業時間が比較的短いのと、土日が定休日のためなかなか行けずじまいだったが、運良く行く機会を得た。
とは言え閉店時間間際だったので客は他には居なかった。店内は6席ほどのｶｳﾝﾀｰのみで狭い。
早速、中華そばを注文。3分ほどで出来上がった。
ｽｰﾌﾟは見た目はかなり茶色く、醤油が濃い感じ。
ﾚﾝｹﾞを啜ってみると、豚骨濃度は低めで醤油の割合が高く、醤油の甘い風味がまろやかでﾏｲﾙﾄﾞな味わい。
麺は細目の多加水平打ち麺で、歯応えがﾌﾟﾘﾌﾟﾘしており広島では珍しいﾀｲﾌﾟ。
どこか不思議な魅力のある一杯。
前情報ではここのﾜﾝﾀﾝﾒﾝが名物らしいが、数量限定のため昼頃になくなるとのことだったが、
聞いてみたら先代の時は一人で切り盛りしていたため、そういうこともあったらしいが、
代替わりした現在ではなるべく売り切れのないよう用意しているとのこと。
ﾀﾞﾒﾓﾄでも試しにﾜﾝﾀﾝﾒﾝを注文すべきだと後悔した。
個人的評価：★★★☆
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