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 鳳蘭 北海道遠征 第一弾 其の弐拾二

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塩ラーメン \550

鳳蘭
住所:北海道函館市松風町5-13 map
電話:0138-22-8086
営業時間:11:00-21:30
定休日:不定休
駐車場:
最寄駅:松風町電停から3分230m
創  業:1950(昭和25)年

<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
 函館二軒目。こちらも人気老舗店。 こちらの「塩ラーメン」は、豚骨9:鶏がら1のスープに、少量のチャーシューの煮汁を加えており、野菜不使用との後情報。 確かに、先の「星龍軒」に比べて、 動物出汁がシンプル且つダイレクトに伝わってくる味わい。麺も「星龍軒」によく似たタイプ、 と思って帰広後調べてみると、「出口製麺」製であることが判明。


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