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 ヒヤマ

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広島ラーメン \450

広島ラーメン ヒヤマ HP
住所:広島県広島市中区小町6-21 map
電話:082-247-5575
営業時間:11:00-14:30(麺終了次第閉店)
定休日:土日祝
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.11.20)
営業時間が短く、土日祝定休とハードルの高い店へ。
午前中に所用で有休のついでに行ってみる。
店内はリーマンでほぼ満席に近い賑わいよう。
ラーメンは、広島のそれとはやや味の組み立てが異なり、
実は全く味的に期待してはいなかったのだが、以外に旨い。
広島ラーメン独特の癖がなくすっきりしたかえし風味の和風スープ。
麺は、広島にしては細めの黄色いイニシエチックなストレート麺。
チャーシューも広島にしては味が染みていて美味。
丼が合成樹脂製なのは、ご愛嬌ということで。

個人的嗜好:★★★☆


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