麺屋 廣島弐番
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所在地：広島県広島市中区本川町2-6-10 和田ﾋﾞﾙ1F
電話番号：082-296-0522
営業時間：16:00-02:00(L.O.01:45)
店休日：日曜日・月曜日
駐車場：無
創 業：2011年10月5日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2025.07.03)
別の新店に行く予定も定休日。困った時の「廣島弐番」。
「ざるらーめん」。冬季限定「熬子 ｲﾘｺ」の平麺と同じと思しき、伸張性なく硬めだがﾂﾙﾂﾙ食感で変わらず旨い麺。つけ汁は白醤油に揚げ玉・おろし生姜・ﾒﾝﾏ・僅かな酸味があり、味本体はよく分からないが、さっぱり和風味。
つけ汁の味がどうであれ麺が旨いので食が進んであっという間に完食。
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