牛骨らーめん 平廉
所在地：山口県防府市大字田島1502-7
電話番号：0835-28-1887
営業時間：11:00-14:00(土日祝-15:00)
店休日：水曜日
駐車場：有(14台)
開店日：2020年11月6日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.11.28)
「ﾘﾊﾞｰ」の横にｵｰﾌﾟﾝした牛骨ﾗｰﾒﾝ店。
店主は「ﾘﾊﾞｰ」二代目店主の弟さんで、元々「ﾘﾊﾞｰ」の「中華そば」の考案者で、空いている時間に手伝いに入っていたが、脱ｻﾗして開業したとのこと。
店名は察しの通り。
甘めのﾀﾚと牛骨出汁の組み合わせは下松牛骨の影響かと思われるが、「ﾘﾊﾞｰ」で食した時より油が少し多めで膠質感もあり濃い目の味わいに。
麺は中細丸麺。
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