隼ﾗｰﾒﾝ
住所：鹿児島県南九州市知覧町郡17973-2 map
電話：0993-83-3859
営業時間：11:00-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
最寄駅：
創 業：
<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
かの陸軍特別攻撃隊基地のあった場所。
その跡地に現在位置する「知覧特攻平和会館」の目の前にある店。
こちらのﾗｰﾒﾝは、軽めの豚骨に胡麻・ﾆﾝﾆｸを効かせた醤油ﾗｰﾒﾝといった感じ。
写真では濃厚そうだが、それは微粒子化した油脂層が表面を覆っているだけ。
麺は加水率やや高めの中細麺で、やわめの茹で加減。
取り敢えずﾗｰﾒﾝはともかく、現在の平和が先人達の犠牲が上に成り立っていること。
このことを深く胸に刻みながら後にするのでした。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
