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 はな 

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広島風つけ麺 普通 \790




はな HP
所在地:〒730-0029 広島県広島市中区三川町9-16 らーめん横丁七福人内 map
電話番号:082-241-0087
営業時間:11:00-14:00(火-金) 18:00-翌5:00
店休日:月曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 胡町電停より徒歩8分650m
創  業:

<忘備録>
・(2011.07.**)
 つけ汁は出汁感弱めの醤油ベースに、きつめの酸味を効かせたもの。 それも酸味のみ。これは酢ではなくレモン果汁、それも既製品の。 そして全体的にしょっぱめ。 辛味ペーストはデフォではごく少量で、セルフで加えていく仕様。 ドロリとした粉末プラスのものだが、辛いのか辛くないのかよく分からない不思議なタイプで、 これが何故か麺や具に絡んでこない。 麺は細うどんのような無かんすい麺みたいな、もっちりと言うよりはぷるぷるした食感で、 これが広島つけ麺としてマッチしているかというと、少々疑問。 取り敢えず、ちょっと風変わりな広島つけ麺。 メニューは他に「濃厚とんこつラーメン」なるものがあるものの、写真ではどうみても濃厚そうではなかったのでパス。


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